ROSÉ
TERROIR
Sol : Argilo-Calcaire
Cépage : Cabernet Sauvignon - Malbec
VINIFICATION
Courte macération. Débourbage statique à froid. Fermentation à température contrôlée. Élevage sur lies totales. Filtration sur plaques et tirage sous vide pour une meilleure conservation.
Dégustation
Nez de fruits rouges. Rond et soyeux, ce vin aromatique est à boire jeune.
INSTANTS DE CONSOMMATION
A servir en apéritif ou pour accompagner grillades ou cuisine asiatique épicée. Sa structure lui permet également d'évoluer favorablement jusqu'à 2-3 ans. Servir frais entre 9-11°C
AVERTISSEMENT
Peut provoquer de puissantes hallucinations allant jusqu'à l'apparition de créatures chimériques que l'on rencontre parfois sur la croupe de Lestang
qui a donné naissance à cette cuvée ...
récompenses
Millésime 2022
Certification Bio
Sélection Rosés de Terroirs 2023
